بایگانی مطالب خواندنی  جالب..
بایگانی مطالب خواندنی  جالب..

بایگانی مطالب خواندنی جالب..

1آیا ما در حقیقت مریخی هستیم؟!.1 کشف ۴ سیاره فراخورشیدی جدید .,دانشمندان سرانجام علت انقراض دایناسورها را فهمیدند.

آیا ما در حقیقت مریخی هستیم؟!

آیا ما در حقیقت مریخی هستیم؟!

ناسا  ۱۸ ام ماه فوریه، مریخ نورد "استقامت"(Perseverance) را به سوی جو کم قطر مریخ خواهد فرستاد تا دوره‌ی جدیدی در اکتشافات فضایی آغاز شود.

به گزارش ایسنا و به نقل از سالون، ناسا  ۱۸ ام ماه فوریه، مریخ نورد "استقامت"(Perseverance) را به سوی جو کم قطر مریخ خواهد فرستاد تا دوره‌ی جدیدی در اکتشافات فضایی آغاز شود. فرود بر روی دهانه‌ی جزرو(Jezero)که در شمال خط استوای مریخ قرار دارد کار ساده‌ای نخواهد بود.

طبق گفته ناسا تنها حدود ۴۰ درصد از ماموریت‌های مریخ موفقیت آمیز بوده است. اگر این ماموریت موفقیت آمیز باشد مریخ‌نورد استقامت می‌تواند نظر ما در مورد زندگی فرازمینی را به کلی تغییر دهد. دلیل‌ آن این است که دانشمندان معتقدند "جزرو" که یک دهانه‌ی برخوردی با عرض ۲۸ مایلی(۴۵ کیلومتر) است مکانی ایده‌آل برای یافتن شواهدی در مورد وجود حیات میکروبی قدیمی در مریخ است.

هنگامی که "استقامت" بر روی مریخ فرود بیاید شروع به جمع کردن سنگ‌های مریخ و نمونه‌های خاک می‌کند که به زمین بازگردانده می‌شود. این نوع ماموریت به عنوان ماموریت "بازگشت نمونه" شناخته می‌شود که در نوع خود بسیار نادر است زیرا هزینه‌های آن زیاد است. در حقیقت تاکنون ماموریت "بازگشت نمونه" از یک سیاره‌ی دیگر انجام نشده است.

هنگامی که خاک مریخ به زمین برسد در طول دهه‌ها دانشمندان آن را برای یافتن نشانه‌هایی از حیات در گذشته مطالعه خواهند کرد.

با این حال برخی دانشمندان معتقدند نمونه‌های مریخ می‌تواند به سوال بزرگ‌تری نیز پاسخ دهد: آیا حیات نخستین از مریخ نشأت گرفته است؟

اگرچه این فرضیه که حیات ابتدا در مریخ به وجود آمده و سپس به زمین رسیده کمی تخیلی به نظر می‌رسد، بسیاری از دانشمندان معروف آن را جدی می‌گیرند. نام این نظریه‌ی کلی که حیات جای دیگری شکل گرفته و سپس توسط سیارک‌ها و بقایای فضایی به زمین رسیده "پان‌اسپرمیا"(Panspermia) است.

در حقیقت این نظریه در جامعه علمی کاملا پذیرفته شده نیست اما به نظر می‌رسد در حال گسترش است و دانشمندانی مثل گری روکان(Gary Ruvkun) که استاد ژنتیک در دانشکده‌ی پزشکی "هاروارد" است می‌گویند که این نظریه به نظر بدیهی می‌رسد.

شواهد با بررسی نحوه‌ی حرکت بقایای فضایی در منظومه‌ی شمسی جوان آغاز می‌شود. در حقیقت شواهدی از تبادل سنگ‌های مریخ به زمین وجود دارد. شهاب‌سنگ‌های مریخی در قطب جنوب و دیگر نقاط جهان پیدا شدند و طبق گفته مرکز بین‌المللی جمع‌آوری شهاب‌سنگ تعداد آن‌ها ۱۵۹ عدد تخمین زده شده است.

روکان می‌گوید: این سنگ‌ها را از آن جهت می‌توان به مریخ نسبت داد که درون آن‌ها گازهایی وجود دارد که شبیه به گازهایی است که توسط فضاپیمای وایکینگ(Viking) در جو مریخ دیده شده است. در نتیجه تبادلی بین زمین و مریخ رخ داده است و احتمالا بیشتر از طرف مریخ به زمین زیرا جهت جاذبه مریخ به زمین سراشیبی است.

به اعتقاد روکان که تخصصش ژنومیک است، زمان‌بندی "حیات سلولی" است که ثابت می‌کند حیات از سیاره‌ی دیگری به زمین رسیده، شاید از مریخ و یا شاید مریخ هم حیاتش را از سیاره‌ی دیگری گرفته باشد.

روکان می‌گوید: ژنوم‌های ما تاریخ حیات را آشکار می‌کنند و شواهدی در مورد نیاکان ما که میلیون‌ها و یا حتی میلیاردها سال پیش می‌زیسته‌اند به ما می‌دهند.

آر ان آ(RNA) پیش از دی ان آ(DNA) وجود داشته و این موضوع توسط تمام علوم زیست‌شناسی پذیرفته شده پس ما اولین گام‌های تکامل را می‌دانیم.

به لطف پیشرفت‌های ژنومیک درک ما از آخرین نیاکان مشترک جهانی به معنای ارگانیسمی که تمام حیات کره زمین از آن به وجود آمده  بیشتر شده است. دانشمندان با مطالعه ژنتیک تمام ارگانیسم‌های موجود در زمین، درک خوبی از نیاکان تک سلولی ما پیدا کرده‌اند. آن‌ها همچنین ترتیب زمانی را می‌دانند. همه اشکال زندگی مدرن از یک موجود زنده تک سلولی ناشی می‌شود که حدود ۳.۹ میلیارد سال پیش زندگی می‌کرده است، تنها ۲۰۰ میلیون سال پس از ظهور آب مایع. این مدت زمان، طولانی نیست و آخرین نیاکان مشترک ما در پیچیده‌ترین شکلی بودند که یک ارگانیسم می‌تواند به آن تبدیل شود.

روکان می‌گوید: دو احتمال وجود دارد. یا روند تکامل و رسیدن به ژنوم‌های امروزی ساده است و یا دلیل سریع‌ به نظر رسیدن آن این است که آغاز حیات از سیاره‌ی ما نبوده بلکه ما آن را از سیاره‌ی دیگری گرفته‌ایم. او اضافه کرد: من این فرضیه را دوست دارم اما دیگران هم نظر من نیستند.

اریک آسفاگ(Erik Asphaug) نیز که استاد علوم سیارات در دانشگاه آریزوناست در این مورد هم نظر روکان است. آسفاگ می‌گوید: آنچه ما در مورد قدیمی‌ترین سنگ‌های زمین می‌دانیم این است که آن‌ها شواهد شیمیایی از ایزوتوپ‌های کربن مربوط به چهار میلیارد سال پیش دارند که به ما می‌گوید حیات به محض آن‌ که امکان شکل گرفتن در زمین پیدا کرده آغاز شده است. اگر اینگونه باشد پیش‌بینی جالبی ایجاد می‌شود.

آسفاگ می‌گوید: بگذار بگوییم انتظار می‌رود زمانی که یک سیاره خنک می‌شود تا آب مایع در آن به وجود آید زندگی در آن شکوفا شود اما فقط با نگاهی به منظومه‌ی شمسی این سوال مطرح می‌شود که کدام سیاره زودتر قابل سکونت شد؟ مطمئنا مریخ! پیش از آن‌ که زمین برای سکونت آماده شود مریخ قابل سکونت بوده‌ است.

آسفاگ می‌گوید: اگر قرار بود حیات از هرجایی آغاز شود از مریخ آغاز می‌شد. ما نمی‌دانیم چه موارد ویژه‌ای نیاز بوده به طور مثال وجود ماه که زمین را برای پیداش حیات خاص کرده باشد. اما می‌دانیم اولین سیاره‌ای که آب داشته مریخ بوده است. شواهدی قانع کننده وجود دارد و آن تبادل سنگ‌های دو سیاره است. هرچه بیشتر به گذشته نگاه کنیم برخوردهای بزرگ‌تری رخ داده است که برخی از آن‌ها به بزرگی یک کوه بوده که می‌توانسه میکروارگانیسم‌هایی را با خود به زمین بیاورد.

آسفاگ می‌گوید: زنده ماندن در این سفر با سنگی بزرگ برای میکروارگانیسم‌ها مشکل‌ساز نیست و زندگی بر روی سیاره‌ی دیگر با شرایط مناسب نیز برایشان سخت نیست. هر ارگانیسمی که قرار است باقی بماند باید در شرایط دشوار و جابه‌جایی بین سیاره‌ای دوام آورد. می‌توان گفت موجودات میکروبی نخستین با شرایط سخت محیطی نباید مشکلی نداشتند.

آوی لوب(Avi Loeb) استاد دانشگاه هاروارد به سالون می‌گوید: سنگ مریخی پیدا شده در زمین به نام ALH ۸۴۰۰۱ در طول سفرش بیش‌ از ۴۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم نشده بود و می‌توانست با خودش حیات به همراه آورده باشد.

هر سه دانشمند معتقدند که مریخ‌نورد استقامت می‌تواند به نظریه‌ی پان‌اسپرمیا اعتبار ببخشد.

آسفاگ می‌گوید: اگر در مریخ بقایای حیات یافت شود، تعجب نمی‌کنم اگر آن بقایا به حیات در زمین مرتب باشد.

روکان امیدوار است یکی از دانشمندانی باشد که در نمونه‌های مریخ به دنبال دی ان ای می‌گردند. او می‌گوید آوردن اجرام از مریخ کار سختی است اما این موضوع به ما می‌گوید چه کسی هستیم و از کجا آمده‌ایم.

لوب گفت: در صورت اثبات آن ما همه مریخی هستیم! او به شوخی افزود: شاید کتاب مردان مریخی زنان ونوسی بیش از آن‌چه فکر کنیم حقیقت داشته باشد.

یا شاید همانطور که روکان باور دارد ما از یک منظومه‌ی شمسی متفاوت در جهان پخش شده باشیم.

روکان افزود: به نظر من این نظریه که هر سیاره حیات و تکامل خاص و مستقل خودش را دارد احمقانه به نظر می‌رسد. اینکه حیات در سراسر جهان پخش باشد و ما بخشی از آن باشیم قابل توضیح‌تر است و این همه‌گیری زمان مناسبی برای طرح این ایده است. شاید مردم بالاخره آن را باور کنند.

انتهای پیام 


کشف ۴ سیاره فراخورشیدی جدید در حال گردش به دور ستاره‌ای شبیه به خورشید

کشف ۴ سیاره فراخورشیدی جدید در حال گردش به دور ستاره‌ای شبیه به خورشید

چهار سیاره فراخورشیدی جدید که در حال گردش به دور ستاره‌ای شبیه به خورشید هستند، توسط محققان موسسه فناوری ماساچوست(MIT) با استفاده از داده‌های تلسکوپ "تس"(TESS) کشف شده است.

به گزارش ایسنا و به نقل از سایتک دیلی، محققان موسسه فناوری ماساچوست(MIT) چهار سیاره فراخورشیدی جدید را کشف کرده‌اند که در فاصله ۲۰۰ سال نوری از زمین، دور یک ستاره خورشید مانند می‌چرخند.

به دلیل تنوع این سیارات و درخشش ستاره آنها، این منظومه می‌تواند هدفی ایده‌آل برای تلسکوپ فضایی "جیمز وب" ناسا باشد.

"تانسو دیلان" دانشجوی فوق دکترا در انستیتوی اخترفیزیک و تحقیقات فضایی "کاولی ام‌آی‌تی" هدایت این تحقیق را که در ۲۵ ژانویه ۲۰۲۱ در مجله Astronomical منتشر شده است، بر عهده داشتند.

"دیلان" می‌گوید این ستاره درخشان و سیارات آن با مطالعه بیشتر می‌توانند برای درک نحوه شکل‌گیری و تکامل سیارات حیاتی باشند. وی در مورد نتایجی که اوایل ماه در ۲۳۷امین نشست انجمن نجوم آمریکا ارائه داد، می‌گوید: وقتی نوبت به توصیف جوهای سیاره‌های اطراف ستاره‌های خورشید مانند می‌رسد، این منظومه یکی از بهترین اهدافی است که می‌توانیم بدست آوریم.

"دیلان" و همکارانش در یک مأموریت ناسا به رهبری MIT این سیاره‌ها را با "ماهواره نقشه‌بردار فراخورشیدی گذران"(TESS)، شناسایی کردند. محققان برای شناسایی سیارات فراخورشیدی با ماهواره "تس" به دنبال تغییر در میزان نور یک ستاره هستند. یک کم‌سو شدن کوچک و کوتاه در نور یک ستاره می‌تواند به معنای عبور یک سیاره از مقابل آن باشد که مانع رسیدن مقداری از نور آن به زمین می‌شود.

دانشمندان با اندازه‌گیری این گذرها می‌توانند اندازه یک سیاره، مدت زمان چرخش آن به دور ستاره و همسایگان سیاره‌ای دیگر آن را به صورت تقریبی تخمین بزنند. محققان می‌توانند همراه با سایر روش‌های رصدی مانند اندازه‌گیری تأثیرات گرانشی یک سیاره بر روی ستاره میزبان خود، سنگی یا گازی بودن، گرم یا سرد بودن و حتی جو ضخیم یا نازک آن را تشخیص دهند.

اگر نور یک ستاره دوردست از جو یک سیاره فراخورشیدی عبور کند، طول موج‌های خاصی از نور توسط گازهای موجود در آن جو جذب می‌شود. هنگامی که این نور به زمین می‌رسد، طول موج‌های نور مربوط به گازهای خاص مانند آب، کربن دی اکسید یا متان از بین خواهند رفت و بدین ترتیب دانشمندان را از ترکیب جو آن سیاره مطلع می‌کند. این می‌تواند به منجمان اطلاعاتی حیاتی درباره محیط زیست، تکامل و قابلیت سکونت یک سیاره بدهد.

اگرچه "تس" نمی‌تواند جو این سیارات را توصیف کند، اما این تلسکوپ در شناسایی اینکه کدام سیاره‌ فراخورشیدی برای مطالعه جوی توسط سایر تلسکوپ‌های با وضوح بالاتر مانند تلسکوپ فضایی "هابل" ناسا و تلسکوپ فضایی "جیمز وب" قرار است در پاییز ۲۰۲۱ در اولویت قرار گیرند، نقش مهمی دارد.

"دیلان" با استفاده از داده‌های "تس" و همچنین تلسکوپ‌های زمینی تشخیص داد که این ستاره، میزبان یک سیاره بزرگ و سنگی یا به عبارتی یک ابرزمین و سه سیاره گازی است که کوچکتر از نپتون هستند. این سیارات در مقایسه با منظومه شمسی خودمان بسیار نزدیک به خورشید زندگی می‌کنند. مدار چرخش آنها به دور ستاره میزبان خود از ۱۹ روز تا کمی کمتر از ۴ روز است. این مدار باعث داغ بودن آنها می‌شود و میانگین دمای سطح آنها از ۷۰۰ درجه فارنهایت تا ۱۵۰۰ فارنهایت است.

این بدان معناست که این سیارات بعید است میزبان حیات باشند، اما داده‌های بیشتری برای منجمان فراهم می‌کند. چرا که یک مدار کوتاه امکان عبورهای مکرر و در نتیجه فرصت‌های بیشتری برای بررسی نوری که از جو آن عبور می‌کند را می‌دهد. با این حال ممکن است هنوز سیارات کشف نشده دیگری در این منظومه وجود داشته باشد که شاید حتی در منطقه قابل سکونت این ستاره باشند.

اخیراً یک تیم تحقیقاتی دیگر از ماهواره "CHEOPS" برای تأیید یک سیاره پنجم در این منظومه استفاده کرده است که ۲۹ روز طول می‌کشد تا به دور ستاره خود بچرخد.

"دیلان" می‌گوید ستاره میزبان این سیارات به نام "TOI-۱۲۳۳" نور کافی را برای مطالعات آینده فراهم می‌کند. این ستاره از نظر اندازه و دما شبیه به خورشید خودمان است، اما از آنجا که به زمین نسبتاً نزدیک است، در مقایسه با سایر ستارگان بسیار درخشان به نظر می‌رسد. از نظر ما این درخشان‌ترین ستاره شناخته شده خورشید مانند و یکی از درخشان‌ترین ستاره‌هایی است که حداقل چهار سیاره در حال گذر را در منظومه خود جای داده است. این بسیار مفید است، زیرا یک ستاره درخشان برای توصیف سیارات خود به منجمان نور بیشتری برای کار ارائه می‌دهد.

ستارگان دارای چندین سیاره فراخورشیدی برای ستاره شناسان بسیار هیجان انگیز هستند، زیرا راه‌های جدیدی برای مطالعه منظومه‌های خورشیدی باز می‌کنند.

"تس" یک ماموریت اکتشافی اخترفیزیک ناسا است که توسط MIT در کمبریج اداره و عملیاتی می‌شود و توسط مرکز پرواز فضایی گودارد ناسا مدیریت می‌شود.

انتهای پیام


دانشمندان سرانجام علت انقراض دایناسورها را فهمیدند

دانشمندان سرانجام علت انقراض دایناسورها را فهمیدند

دانشمندان در نظریه جدیدی مطرح کرده‌اند که ستاره‌های دنباله‌داری که توسط میدان گرانشی سیاره‌ی مشتری از مدار خارج شده‌اند، احتمالا عامل انقراض دایناسورها بوده اند.

به گزارش ایسنا و به نقل از فیز، برخورد یک جرم آسمانی با زمین که ۶۶ میلیون سال پیش اتفاق افتاد، تاریخ را برای همیشه تغییر داد.

چیکشلوب(Chicxulub) که یک جرم آسمانی است پس از برخورد به زمین دهانه‌ای در نزدیکی سواحل مکزیک از خود برجای گذاشت. قطر این دهانه ۹۳ مایل(۱۵۰ کیلومتر) و عمق آن ۱۲ مایل(۲۰ کیلومتر) است.

تاثیر فاجعه‌بار این برخورد باعث انقراض ناگهانی و بزرگ دایناسورها شد و علاوه بر آن باعث از بین رفتن سه چهارم گونه‌های گیاهی و حیوانی روی زمین شد.

اما سوال اینجاست: منشا این سیارک یا ستاره‌ی دنباله‌دار چه بوده و چرا به زمین برخورد کرده است؟

اکنون دو محقق از مرکز اخترفیزیک دانشگاه هاروارد و اسمیتسونیان(Harvard & Smithsonian) معتقدند که پاسخ این سوال را یافته‌اند.

در مقاله‌ای که در مجله‌ی(Nature's Scientific Reports) منتشر شده، امیر سراج (Amir Siraj) دانشجوی رشته‌ی اخترفیزیک هاروارد و آوی لوئب(Avi Loeb) ستاره‌شناس نظریه‌ی جدیدی ارائه کردند که می‌تواند منشا و نحوه‌ی سفر این جرم مرگبار را توضیح دهد.

سراج و لوئب با استفاده از تجزیه و تحلیل‌های آماری و شبیه‌سازی گرانش محاسبه کردند که بخش مهمی از ستاره‌های دنباله‌دار با دوره‌ی تناوب طولانی از ابر اورت(Oort cloud) که کره‌ای یخی است و از بقایای سیارات تشکیل شده و در لبه‌ی بیرونی منظومه‌ی شمسی قرار گرفته نشات می‌گیرند. این ستاره‌های دنباله‌دار می‌توانند توسط میدان گرانشی سیاره‌ی مشتری از مدار خارج شوند.

سراج که در حال تحصیل در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته اخترفیزیک است می‌گوید: "مشتری" که عظیم‌ترین سیاره‌ی منظومه‌ی شمسی است ستاره‌های دنباله‌دار را به سمت مدار پرتاب می‌کند و باعث می‌شود به شدت به خورشید نزدیک شوند.

در طی گذر نزدیک از کنار خورشید این ستاره‌های دنباله‌دار که به آن‌ها سانگریزر(sungrazers)(آفتاب‌گیر) نیز گفته می‌شود نیروی جذر و مدی بسیار قوی را تجربه می‌کنند که باعث می‌شود این اجرام قطعه قطعه شده و قطعات آن‌ها مثل گلوله به اطراف پرتاب شود.

سراج می‌گوید در طول گذر از کنار خورشید ستاره‌های دنباله‌داری که به خورشید نزدیک‌ترند کشش گرانشی بیشتری را تجربه می‌کنند، نیروی جذر و مدی در سراسر جرم پخش می‌شود و پدیده‌ی اختلال جذرومدی(tidal disruption event) اتفاق می‌افتد که باعث تکه تکه شدن اجرام می‌شود. قطعات این اجرام در راه بازگشت به سمت "ابر اورت" ممکن است با زمین برخورد کنند.

بر طبق نظریه‌ی سراج و لوئب احتمال برخورد ستاره‌های‌ دنباله‌دار با تناوب طولانی به زمین ۱۰ برابر بیشتر می‌شود و همچنین ۲۰ درصد این نوع ستاره‌های دنباله‌دار تبدیل به "سانگریزر" خواهند شد.

این دو محقق می‌گویند که نظریه جدید آن‌ها شامل سن چیکشلوب‌ها نیز می‌شود و توضیحات رضایت‌بخشی در مورد منشا آن‌ها و سایر اجرامی که به زمین برخورد می‌کنند ارائه می‌دهد.

لوئب می‌گوید: مقاله‌ی ما مبنایی برای توضیح علت وقوع این اتفاق ارائه می‌کند. در حقیقت ما می‌گوییم که اگر جرمی را که در نزدیکی خورشید قرار دارد خرد کنید احتمال برخورد آن به زمین بالا می‌رود و می‌تواند برخوردی ایجاد کند مانند آن که باعث انقراض دایناسورها شد.

شواهد موجود در دهانه‌ی چیکشلوب‌ حاکی از آن است که مواد تشکیل دهنده‌ی این سنگ کندریت کربن‌دار بوده است. نظریه سراج و لوئب شاید بتواند علت این ترکیب غیرعادی را توضیح دهد.

یک نظریه‌ی مشهور در مورد منشا چیکشلوب این است که این جرم آسمانی از کمربند سیاره‌ای منشا گرفته که گروهی از سیارک‌های بین مشتری و مریخ هستند. اگرچه کنریت کربن در میان سیارک‌های کمربند سیاره‌ای کمیاب است اما احتمالا در میان ستاره‌های دنباله‌دار با تناوب طولانی بیشتر است و می‌تواند نظریه‌ی برخورد ستاره‌ی‌دنباله‌دار را تایید کند.

دهانه‌های مشابه نیز ترکیبات مشابهی نشان می‌دهند. از جمله برخوردی که دو میلیون سال پیش باعث ایجاد دهانه وردفرت(Vredefort) در آفریقای جنوبی شد که بزرگ‌ترین دهانه‌ی برخوردی روی زمین است و همچنین برخوردی که باعث ایجاد دهانه‌ی ژامانشین(Zhamanshin) در قزاقستان شد و بزرگ‌ترین دهانه‌ی تشکیل شده در یک میلیون سال اخیر است. محققان می‌گویند زمان‌بندی این برخوردها محاسبات آن‌ها در مورد برخورد اجرام با اندازه‌ی چیکشلوب‌ها را تایید می‌کند.

سراج و لوئب می‌گویند: نظریه‌ی آن‌ها را می‌توان با مطالعه‌ی بیشتر این دهانه‌ها، دهانه‌های مشابه و حتی آن‌هایی که روی سطح ماه هستند مورد آزمایش قرار داد تا ترکیبات برخورد کننده‌ها مشخص شود. ماموریت‌های فضایی که از ستاره‌های دنباله‌دار نمونه‌برداری می‌کنند نیز می‌توانند در این زمینه کمک کننده باشند.

گذشته از ترکیبات این ستاره‌های دنباله‌دار، رصدخانه‌ی جدید ورا رابین(Vera Rubin) در شیلی که سال آینده راه‌اندازی می‌شود ممکن است بتواند اختلال جذر و مدی ستاره‌های دنباله‌دار با تناوب طولانی را مشاهده کند.

لوئب می‌گوید: ما باید قطعات کوچکی که از ابر اورت به سمت زمین می‌آیند را ببینیم. من امیدوارم بتوانیم این نظریه را با داشتن اطلاعات بیشتری از ستاره‌های دنباله‌دار با تناوب طولانی، آمار بهتر و مشاهده شواهدی از این قطعات بررسی کنیم.

لوئب می‌گوید: درک این موضوع فقط برای کشف اسرار تاریخ زمین اهمیت ندارد بلکه برای فهمیدن اینکه آیا چنین اتفاقی باز هم زمین را تهدید خواهد کرد بسیار مهم است.

او ادامه داد: احتمالا در لحظه‌ی این برخورد منظره‌ی شگفت‌انگیزی شکل گرفته اما ما نمی‌خواهیم دوباره این منظره را ببینیم.

انتهای پیام

تشخیص مواد مخدر در خون تنها با یک برچسب. داروی جدید ایدز تولید شد. جلوگیری از زخم‌ بستر با باند هوشمند

تشخیص مواد مخدر در خون تنها با یک برچسب

تشخیص مواد مخدر در خون تنها با یک برچسب

محققان کره‌ی جنوبی موفق به طراحی حسگری پوشیدنی شدند که می‌تواند وجود داروهای غیرقانونی و مخدر را در عرق بدن به وسیله‌ی فناوری نانومواد تشخیص دهد.

به گزارش ایسنا و به نقل از یورک‌آلرت ، محققان کره‌ی جنوبی موفق به طراحی حسگری پوشیدنی شدند که می‌تواند وجود داروهای غیرقانونی و مخدر را در عرق بدن به وسیله‌ی فناوری نانومواد تشخیص دهد. این فناوری سیگنال بصری ماده مخدر را تقویت کرده و به حسگری که روی بدن وصل شده منتقل می‌کند.

این تحقیقات توسط دکتر هوسنگجانگ(Ho Sang Jung) هدایت می‌شود و بخشی از موسسه‌ی علوم مواد در کره جنوبی است، یک موسسه‌ی تحقیقاتی با بودجه دولتی تحت نظر وزارت علوم و وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات.

این فناوری تشخیص دقیق و سریع داروی ممنوعه را ممکن می‌سازد. برچسب برای مدتی به پوست وصل می‌شود و سپس توسط نور مورد آزمایش قرار می‌گیرد. این آزمایش تنها یک دقیقه بدون نیاز به مراحل اضافی زمان می‌برد.

فرآیند قدیمی و سنتی تشخیص مواد مخدر روشی پیچیده است که در آن باید ماده‌ی مشکوک از نمونه‌های بیولوژیکی مثل مو، خون و ادرار جدا شده و سپس به وسیله‌ی طیف سنجی جرمی کروماتوگرافی(سوانگاری) گازی یا به صورت مایع بررسی شود. این نوع آزمایش زمان طولانی‌تری می‌برد و نیازمند فضایی بزرگ برای تجهیزات و حضور متخصصین ماهر است. اگرچه کیت‌های سریع می‌توانند وجود مخدر را در ادرار تشخیص دهند اما یک کیت تنها ‌می‌تواند یک ترکیب را با دقتی پایین تشخیص دهد.

در مورد ورزشکاران نیز آزمایش دوپینگ به وسیله‌ی آزمایش خون و ادرار انجام می‌شود. از انجام آزمایش خون معمولا اجتناب می‌شود زیرا این نگرانی وجود دارد که بر عملکرد ورزشکار تاثیر بگذارد و آزمایش ادرار نیز  از آن جهت که آزمایش‌ گیرنده باید ادرار همه‌ی ورزشکاران را بررسی کند مناسب نیست و می‌تواند به نوعی نقض حقوق بشر باشد. و در مسابقات ورزشی بزرگ مثل المپیک آزمایش همه‌ی شرکت‌کنندگان دشوار است.

از این جهت محققان بر روی عرق تمرکز کردند که آزمایشی تهاجمی نیست و از نظر حقوق بشر نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند اما حتی اگر موارد مصرفی مختلفی وجود داشته باشد، مقدار کمی از آنها در عرق نمایان می‌شود. بنابرین این حسگرها باید بسیار حساس و دقیق باشند.

سنجش بسیار دقیق این گروه با استفاده از فناوری اثر رامان(RAMAN) افزایش می‌یابد. از آنجا که این فناوری سیگنال‌های مولکولی خاصی دارد تشخیص ماده هرچه که باشد امکانپذیر است.

محققان از پروتئین پیله‌ای که انعطاف‌پذیر و قابل پوشیدن است استفاده کردند تا این حسگر را تولید کنند. یک فیبروئین ابریشمی که پروتئینی طبیعی است از پیله‌ی ابریشم خارج شد تا یک فیلم با قطر ۱۶۰ نانومتر تولید شود. این فیلم با نانوسیمی از جنس نقره با ضخامت ۲۵۰ نانومتر پوشانده شد و به چسب پزشکی وصل شد تا به پوست متصل شود.

هنگامی که این حسگر عرق را جذب می‌کند ماده‌ی موجود در عرق به حسگر نفوذ کرده و به نانوسیم نقره می‌رسد. با تابش لیزر رامان می‌توان بدون جدا کردن حسگر مواد موجود را تشخیص داد.

این فناوری می‌تواند به جلوگیری از سو مصرف مواد در افراد مشهور، معاملات مواد مخدر در باشگاه‌ها و دوپینگ ورزشکاران کمک کند. از آن‌جا که هزینه‌ی تولید آن کمتر از ۵۰ سنت برای هر عدد است می‌توان از آن برای رویدادهای ورزشی بزرگ مثل المپیک استفاده کرد.

دکتر هو سانگ‌جانگ رئیس این واحد تحقیقاتی می‌گوید: همانطور که جرایم مربوط به موادمخدر نشان می‌دهد کشور کره دیگر عاری از مواد مخدر نیست فناوری‌های جدید می‌تواند بر محدودیت‌های شناسایی مواد مخدر غلبه کند و امکان شناسایی مواد مخدر بدون استفاده از روش‌های تهاجمی یا غیراخلاقی را بدهد.

انتهای پیام 


داروی جدید ایدز تولید شد/ حمله به ویروسهای مخفی شده در سلول

داروی جدید ایدز تولید شد/ حمله به ویروسهای مخفی شده در سلول

یکی از مشکلات مقابله با ویروس اچ آی وی مخفی شدن این ویروس در درون سلول‌های بدن است. محققان برای غلبه بر این چالش دارویی ویژه تولید کرده‌اند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، داروی جدید به درون سلول‌هایی که ویروس اچ آی وی در آنها مخفی شده منتقل می‌شود و به سیستم ایمنی بدن برای پاکسازی ویروس یادشده هشدار می‌دهد. در واقع این دارو مانند سیستم هشیار کننده برای سیستم ایمنی بدن عمل می‌کند.

استفاده از این دارو جلوی تکثیر ویروس اچ آی وی را می‌گیرد و لذا به افزایش طول عمر بیماران مبتلا به آن کمک می‌کند. محققان دانشگاه واشنگتن می‌گویند داروی یادشده یک سیستم هشدار در سلول‌های ایمنی بدن به نام CARD۸ را فعال می‌کند که قادر به شناسایی پروتئینی در ویروس اچ آی وی است. شناسایی این پروتئین به سلول‌های ایمنی کمک می‌کند تا ویروس اچ آی وی را نابود کنند.

در حالت عادی ویروس اچ آی وی با ساکت کردن پروتئین یادشده جلوی شناسایی خود را توسط سیستم ایمنی بدن می‌گیرد و تنها در زمانی این پروتئین را فعال می‌کند که ویروس از تیررس سلول‌های ایمنی دور شده باشد. انتظار می‌رود با انجام آزمایش‌های بیشتر بر روی این داروی جدید زمینه برای آزمایش و استفاده از آن در آینده‌ای نه چندان دور فراهم شود.

کد خبر  
5142981

جلوگیری از زخم‌ بستر با باند هوشمند

جلوگیری از زخم‌ بستر با باند هوشمند

ایسنا/خراسان رضوی زخم‌های مزمن پوستی مانند زخم‌های فشاری (زخم بستر) در صورت عدم درمان بسیار خطرناک و حتی منجر به قطع عضو می‌شوند؛ «باند هوشمند» جدید می‌تواند با تغییر رنگ از ایجاد چنین زخم‌هایی جلوگیری کند.

به نقل از زیپرنت، این باند در دانشگاه علم و صنعت میسوری ایالات‌متحده، توسط گروهی به سرپرستی دکتر چانگ سو کیم، از یک ماده قابل‌انعطاف و یک‌بار مصرف تشکیل‌شده که روی آن پچی از جوهر حساس به اکسیژن چاپ‌شده است.

این باند در نواحی از بدن که تحت‌فشار بیش‌ازحد هستند مانند مچ پا یا مفصل ران بیمارانی که مدت طولانی در تخت قرار دارند، استفاده می‌شود. اگر گردش خون در پوست ناحیه زیرین (علت زخم‌های فشاری) محدود شود، جوهر در پاسخ به کاهش سطح اکسیژن پوست، تغییر رنگ نشان می‌دهد.

همچنین می‌توان این ارزیابی بصری را با استفاده از یک برنامه تجزیه‌ و تحلیل عینی «شدت تابناکی باند» در تصاویر گوشی‌های هوشمند انجام داد. اگر این برنامه مشخص کند که گردش خون به‌طور خطرناکی کاهش‌یافته است، هشداردهنده مبنی بر نیاز به اقدامات پیشگیرانه فعال می‌شود.

این برنامه اطلاعات را به پزشکانی که از راه دور از طریق اینترنت بیماران را تحت نظر دارند نیز ارسال می‌شود.

امید است هنگامی‌که این فناوری درنهایت تجاری شد، هر باند را  کمتر از یک دلار آمریکا تهیه کرد.

انتهای پیام

بهترین رستوران‌ها و کافه‌های ایران در سال 98 به انتخاب کاربران لست‌سکند و لست‌گرام .

بهترین رستوران‌ها و کافه‌های ایران در سال 98 به انتخاب کاربران لست‌سکند و لست‌گرام

بهترین رستوران‌ها و کافه‌های ایران در سال 1398+ آدرس و تلفن
  • 30 دی 1398 07:03

900.900 (2).jpg

سفر و گردشگری به بهانه‌ها و در شاخه‌های مختلفی انجام می‌شود که یکی از مهم‌ترین دلایلی که می‌تواند مسافرانی را راهی یک دیار کند، غذاهای محلی و رستوران های مشهور آن شهر یا کشور است. به‌تازگی شکمگردی در بین گردشگران از محبوبیت خاصی برخوردار شده است و به همین جهت احتمالاً خیلی از شما همراهان عزیز لست سکند به دنبال فهرستی از بهترین رستوران ها و کافه های ایران هستید تا در وهله اول ببینید کدام شهرهای ایران بیشترین نماینده را در این فهرست دارند و در این شهرها کدام رستوران ها و کافه ها بیشترین امتیاز را توانسته‌اند کسب کنند.

در این مطلب لست سکند قصد داریم 20 رستوران و کافه کشور عزیزمان ایران را که توانسته‌اند در رتبه‌بندی نقد و بررسی های کاربران لست سکند و لست گرام و بر اساس بیش از 12000 نقد و بررسی بیشترین امتیاز را به دست آورده‌ند، به شما معرفی کنیم. همچنین درصورتی‌که شما نیز تجربه‌ای از حضور در این رستوران ها و کافه ها دارید می‌توانید از طریق کلیک روی نام یا بنر آن رستوران یا کافه، به صفحه مخصوص آن‌ها وارد شوید و ضمن درج امتیاز، نقد و بررسی خود را نیز بنویسید.

نکته مهم : امتیازهای درج شده توسط کاربران برای رستوران ها بر اساس فرمول امتیازدهی وب سایت IMDB.com محاسبه میشوند که تعداد نقد و بررسی در وزن امتیازدهی بسیار تاثیر گذار است. چنانچه در لیست جایی مشاهده  کنید که رستورانی با امتیاز کمتر جایگاهی بالاتر از رستورانی دیگر با امتیاز بیشتر دارد به همین خاطر است . جهت مشاده جزییات بیشتر (تعداد نقد و بررسی و جزییات امتیازها روی اسم رستوران ها کلیک کنید)

خب ببینیم بهترین رستوران ها و کافه های ایران از نظر کاربران لست سکند و لست گرام کدام رستوران ها هستند!

 

1.رستوران شکم الملوک، رشت (امتیاز 4.6 از 5)

رستوران شکم الملوک مکانی جذاب و دوست داشتنی در هتل کادوس شهر رشت استان گیلان است که دکوراسیونی بسیار هیجان‌انگیز دارد. این رستوران غذاهایی لذیذ و خوشمزه را طبخ می‌کند و شما می‌توانید هنگام سرو غذا از موسیقی زنده نیز لذت ببرید و اوقاتی خوش را در این رستوران سپری کنید.

 

آدرس: گیلان، رشت، بلوار منظریه، هتل بزرگ کادوس.

تلفن: 01333334251

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

رستوران شکم الملوک

رستوران شکم الملوک

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

2.کافه ارثیه، قزوین (امتیاز 4.8 از 5)

کافه ای قدیمی که زمان حضور در این کافه حس و حال حضور در دوران مادربزرگ و پدربزرگ‌ها به مشتریان منتقل می‌شود. همچنین کافه ارثیه دکوری منحصربه‌فرد دارد و در طراحی دکور آن از بیان خاطرات گوناگون استفاده شده است و کلکسیونی زیبا از عینک نیز در آن قرار گرفته است. همچنین پنجره‌های این کافه زیبا چشم‌اندازی رو به کاروانسرای سعدالسلطنه دارد و این موضوع به جذابیت‌های آن می‌افزاید.

 

آدرس: قزوین، سعدالسلطنه، سرای قیصریه، حجره ٤٦.

تلفن: 09365047376

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

کافه ارثیه

کافه ارثیه

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

3.رستوران ارکیده مهستان، کرج (امتیاز 4.6 از 5)

رستوران گردان ارکیده جزء رستورانی هایی است که هنگام ورود نمی‌توانید تصمیم بگیرید کدام میز را انتخاب کنید. آن‌قدر چشم‌اندازهای این رستوران زیباست که واقعاً تصمیم‌گیری را برای مشتریان سخت می‌کند. این شعبه ارکیده البته از فضای باز هم برخوردار است. در کنار همه این ویژگی‌ها کیفیت غذاهای ارکیده هم که زبانزد خاص و عام است.

 

آدرس: کرج، میدان نبوت، مجتمع تجاری مهستان، رستوران گردان ارکیده.

تلفن: 02634123

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

رستوران ارکیده مهستان

رستوران ارکیده مهستان

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

4.کافه تهرون، تهران (امتیاز 4.5 از 5)

کافه تهرون به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین و مشهورترین کافه‌های تهران با محیط و دکوراسیونی بسیار زیبا و دوست‌داشتنی طراحی شده است. این کافه حال و هوای یک‌ خانه کلاسیک قدیمی ایرانی را در کنار کارکنانی بسیار حرفه‌ای و کار بلد و منویی خاص در اختیار شما قرار می‌دهد.

 

آدرس: تهران، خیابان ویلا، کوچه خسرو، پلاک 39.

تلفن: 02188906813

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

کافه تهرون

کافه تهرون

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

5.رستوران محلی شور کولی، رشت (امتیاز 4.5 از 5)

مشتریان زیادی اعتقاد دارند که این رستوران محلی جزء رستوران هایی است که لذیذترین غذاهای محلی گیلان را عرضه می‌کند. علاوه بر کیفیت و طعم خوب غذاهای این رستوران محلی، برخورد گرم و صمیمی کارکنان و همچنین فضای دل‌نشین رستوران به همراه قیمت مناسب، لذت چشیدن طعم غذای محلی را چند برابر می‌کند.

 

آدرس: رشت، بلوارگلسار، ابتدای بلوار توحید.

تلفن: 01332121749

رستوران محلی شور کولی

رستوران محلی شور کولی

رستوران محلی شور کولی

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

6.رستوران ارکیده شمیران سنتر،تهران (امتیاز 4.4 از 5)

این رستوران به‌عنوان ششمین رستوران از مجموعه رستوران های ارکیده در منطقه اقدسیه واقع‌ شده است. رستوران ارکیده شمیران سنتر در فضایی بالغ‌ بر 1400 مترمربع و با معماری شیک، مدرن و هنری، محیطی خاص را برای مهمانان به وجود آورده است.

 

آدرس: تهران، منطقه ۱، بزرگراه ارتش، شمیران سنتر.

تلفن: 02140220390

رستوران ارکیده شمیران سنتر

رستوران ارکیده شمیران سنتر

رستوران ارکیده شمیران سنتر

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

7.شربتخانه بهار نارنج، اصفهان (امتیاز 4.9 از 5)

در گذشته در بیشتر شهرهای ایران فضاهایی به نام شربتخانه وجود داشته است که مردم برای گفتگو و استراحت در آنجا گرد هم می‌آمده‌اند. البته امروزه کمتر می‌توان شربتخانه هایی را در سطح شهرهای مختلف پیدا کرد. شربت خانه بهار نارنج اصفهان یکی از شربت خانه هایی است که با ایجاد محیطی دل‌نشین و زیبا یکی از بهترین سرویس‌ها را به مشتریان ارائه می‌دهد. در این شربتخانه انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم، کیک و دسر سرو می‌شود.

 

آدرس: اصفهان خیابان حکیم نظامی، کوچه کلیسا وانک، رو به روی هتل جلفا، شربت خانه بهار نارنج.

تلفن: 03136275269

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

شربتخانه بهار نارنج

شربتخانه بهار نارنج

شربتخانه بهار نارنج

 

8.رستوران بادگیران، بندرعباس (امتیاز 4.8 از 5)

این رستوران زیبا با مساحتی معادل یک هکتار از 58 آلاچیق و 14 بادگیر، با الهام از معماری بومی و سنتی اقلیم هرمزگان ساخته شده است. برای طراحی این پروژه از ترکیب معماری سنتی و مدرن استفاده شده است و فضا به صورتی طراحی شده است که نوعی حس کنجکاوی را در ذهن بازدیدکنندگان ایجاد می‌کند. در رستوران بادگیران انواع غذاهای ایرانی شامل؛ غذاهای دریایی و انواع کباب سرو می‌شود.

 

آدرس: بندرعباس، کیلومتر ۳ جاده میناب، جنب بنیاد بتن ۴۰۰ متر داخل کوچه، مجموعه تفریحی گردشگری بادگیران.

تلفن: ۰۷۶۳۳۶۸۵۸۴۲

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

رستوران بادگیران

رستوران بادگیران

رستوران بادگیران

 

9.رستوران شاندیز جردن، تهران (امتیاز 4.5 از 5)

اگر لوکس پسند هستید، رستوران شاندیز جردن جزو رستوران هایی است که می‌تواند در لیست شما قرار بگیرد. این رستوران بخشی از مجموعه رستوران های شاندیز است که منویی بسیار متنوع را همراه با تازه‌ترین مواد اولیه در اختیار مهمانان قرار می‌دهد.

 

آدرس: تهران، خیابان جردن، بلوار صبا، پلاک 27.

تلفن: 02122054848

رستوران شاندیز جردن

رستوران شاندیز جردن

رستوران شاندیز جردن

رستوران شاندیز جردن

 

10.رستوران چلو شیش، رشت (امتیاز 4.8 از 5)

رستوران چلو شیش یکی از بهترین رستوران های رشت است که علاوه بر مسافران و گردشگران، مردم محلی نیز مشتری دائم آن هستند. این رستوران غذاهای محلی استان گیلان را به بهترین شکل ممکن سرو می‌کند. همچنین از ویژگی‌های دیگر این رستوران سرو غذاهای آن در ظروف مسی است.

 

آدرس: رشت، میدان مصلى، خیابان امام خمینى، خیابان ١٥ خرداد، میان هتل پامچال و بیمارستان حشمت، روبروى بنفشه ٣.

تلفن: 01333610120

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

رستوران چلو شیش

رستوران چلو شیش

رستوران چلو شیش

 

11.آشپزخانه برادران، تهران (امتیاز 4.7 از 5)

رستوران برادران فقط یک شعبه دارد و در این رستوران تمام مواد اولیه به‌صورت روزانه و تازه تهیه می‌شوند. روش طبخ غذاها در آشپزخانه برادران به‌صورت ترکیبی از روش‌های سنتی و خانگی با روش‌های مدرن است. این روش ترکیبی در کنار مواد اولیه تازه باعث شده است که مشتریان یکی از لذیذترین طعم‌های به‌یادماندنی را تجربه کنند.

 

آدرس: تهران، ضلع شمالی میدان شیخ بهایی، به سمت خیابان ونک، ابتدای سئول جنوبی، نبش کوچه نسترن، پلاک 9.

تلفن: 02188044202

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

آشپزخانه برادران

آشپزخانه برادران

بهترین رستوران ها و کافه های ایران در سال 1398 به انتخاب کاربران لست سکند و لست گرام

 

12.قهوه خانه سنتی آذری، تهران (امتیاز 4.6 از 5)

اگر به دنبال مکانی گرم و صمیمی می‌گردید که شما را به محیط قهوه‌خانه‌های قدیم ببرد، قهوه‌خانه سنتی آذری یکی از بهترین‌هاست که تقریباً از همه نظر همه‌ چیز تمام است. همچنین یکی از بهترین دیزی‌های تهران نیز در قهوه‌خانه آذری سرو می‌شود که در کنار پذیرایی چای این قهوه خانه زیبا، لذت صرف غذایی دلپذیر را تکمیل می‌کند.

 

آدرس: تهران، میدان راه‌آهن، ابتدای خیابان ولی‌عصر روبروی شهرداری ناحیه 4، پلاک 30.

تلفن: 02155390710

قهوه خانه سنتی آذری

قهوه خانه سنتی آذری

قهوه خانه سنتی آذری

قهوه خانه سنتی آذری

 

13.رستوران مارشو، ساری (امتیاز 4.9 از 5)

رستوران مارشو جزء معروف‌ترین رستوران های شهر ساری است که غذاهای خانگی را با عطر و بوی خاصی عرضه می‌کند. لذت غذای خانگی رستوران مارشو به گونه‌ای است که گویی مادربزرگی ماهر و باسلیقه غذا را حاضر کرده است.

 

آدرس: ساری، خیابان فرهنگ، تقاطع پیوندی و فدک.

تلفن: 01133262226

رستوران مارشو

رستوران مارشو

رستوران مارشو

رستوران مارشو

 

14.رستوران ارکیده جاده چالوس (امتیاز 4.4 از 5)

این شعبه از مجموعه رستوران های ارکیده به‌عنوان شعبه مرکزی در کیلومتر 12 جاده چالوس و در فضایی بالغ‌ بر 5000 مترمربع قرار گرفته است. رستوران ارکیده جاده چالوس که در کنار رودخانه زیبای کرج و همراه با پارکینگ اختصاصی و فضای بازی کودکان قرار گرفته است علاوه بر رستوران همراه با غذای ایرانی (به همراه آلاچیق و فضای سرپوشیده) از امکانات کافی شاپ نیز بهره می‌برد.

 

آدرس: جاده چالوس، کیلومتر 12.

تلفن: 02634122

رستوران ارکیده جاده چالوس

رستوران ارکیده جاده چالوس

رستوران ارکیده جاده چالوس

رستوران ارکیده جاده چالوس

 

15.رستوران سنتی برکه، تبریز (امتیاز 4.7 از 5)

رستوران برکه در اصل باغ رستورانی است که در محیطی سنتی مملو از درختان استوایی (مانند موز) قرار گرفته است. در وسط رستوران نیز یک برکه قرار دارد که به‌ عنوان نماد رستوران شناخته می‌شود و ماهی‌های زیبا و زینتی در آن شناورند. همچنین از دیگر نکات منحصربه‌فرد رستوران برکه وجود پرندگانی آزاد در محیط آن است. ازجمله غذاهای بسیار معروف رستوران برکه می‌توان به دیزی خاص آن اشاره کرد.

 

آدرس: تبریز، کمربندی سرد رود، مابین زیرگذر اول و دوم.

تلفن: 04134209516

رستوران سنتی برکه

رستوران سنتی برکه

رستوران سنتی برکه

رستوران سنتی برکه

 

16.رستوران خانه سنتی پرهامی، شیراز (امتیاز 4.4 از 5)

رستوران خانه سنتی پرهامی در کوچه‌پس‌کوچه‌های بافت قدیمی شیراز قرار گرفته است. خانه سنتی پرهامی بیش از 200 سال قدمت دارد. در این رستوران می‌توانید طعمی منحصربه‌فرد از کلم‌پلو و دوپیازه آلو شیرازی را تجربه کنید. درنهایت می‌توان این رستوران را یکی از بهترین رستوران های شیراز برای تجربه غذای اصیل شیرازی در کنار فضایی قدیمی و سنتی دانست.

 

آدرس: شیراز، خیابان لطفعلی‌خان زند، محله گود عربان، روبروی مسجد نصیرالملک، کوچه ۳۶/۴، پلاک ۱۰.

تلفن: 07132232015

رستوران خانه سنتی پرهامی

رستوران خانه سنتی پرهامی

رستوران خانه سنتی پرهامی

رستوران خانه سنتی پرهامی

 

17.رستوران رازقی، رشت (امتیاز 4.6 از 5)

رستوران رازقی جزء رستوران های مدرن و زیبای رشت است که غذایی بسیار باکیفیت ارائه می‌دهد. ازجمله نقاط قوت این رستوران می‌توان به منوی غذایی بسیار متنوع اشاره کرد که در کنار برخورد خوب و مطلوب کارکنان، رستورانی مشتری‌پسند را برای گردشگرانی که رشت را به‌عنوان مقصد خود انتخاب کرده‌اند، ایجاد کرده است.

 

آدرس: رشت، گلسار، نبش خیابان ۱۲۳.

تلفن: 0137723322

رستوران رازقی

رستوران رازقی

رستوران رازقی

رستوران رازقی

 

18.رستوران برگراد رشت (امتیاز 4.6 از 5)

رستوران برگراد رشت جزء رستوران هایی است که مشتریانش در ابتدا جذب فضای بسیار زیبایش می‌شوند و هوش از سر آن‌ها می‌برد. فضای رستوران برگراد هم به‌صورت فضای باز و هم به‌صورت فضای بسته تدارک دیده ‌شده است و در کنار همه این‌ها کیفیت غذای فوق‌العاده مثال زدنی اش، باعث شده تا مشتریان زیادی داشته باشد.

 

آدرس: رشت، کیلومتر ٢ جاده انزلی، روبروی نمایندگی تویوتا.

تلفن: ۰۱۳۳۴۴۹۱۶۵۴

رستوران برگراد رشت

رستوران برگراد رشت

رستوران برگراد رشت

رستوران برگراد رشت

 

19.کافه عدسی پناهنده، یزد (امتیاز 4.6 از 5)

کافه عدسی پناهنده با حدود 60 سال سابقه کار، قدیمی‌ترین کافه یزد محسوب می‌شود. این کافه که به‌ عنوان یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین کافه های یزد شناخته می‌شود، از هر قشری مشتریان خاص خود را دارد، از جامعه دانشجو گرفته تا بازاریان، همگی جزء مشتریان کافه رستوران پناهنده هستند. عدسی به‌عنوان معروف‌ترین غذای این کافه طعمی لذیذ و به‌یادماندنی را در خاطر مشتریان رستوران پناهنده ثبت می‌کند. این کافه در دل یکی از قدیمی‌ترین بازارهای یزد (بازار پنجه علی) قرار گرفته است.

 

آدرس: یزد، خیابان قیام، میدان خان.

تلفن: 03536222602

کافه عدسی پناهنده

کافه عدسی پناهنده

کافه عدسی پناهنده

کافه عدسی پناهنده

 

20.رستوران مرشد نیاوران، تهران (امتیاز 4.4 از 5)

رستوران مرشد نیاوران جزء مشهورترین و خوش‌نام‌ترین رستوران های سنتی تهران است که غذاهای ایرانی لذیذ و خوش‌طعم را همراه با کره محلی و نان تازه در محیطی کاملاً سنتی- ایرانی سرو می‌کند.

 

آدرس: تهران، نیاوران نرسیده به پمپ‌بنزین خیابان مهر، نبش دل‌شاد.

تلفن: 02122723999

رستوران مرشد نیاوران

رستوران مرشد نیاوران

رستوران مرشد نیاوران

رستوران مرشد نیاوران

 

نظر شما درباره بهترین رستوران ایران چیست؟ آیا رستوران دیگری سراغ دارید که جایش در این فهرست خالی باشد؟